L'Azienda Agricola è dedita principalmente all' allevamento di bovini di razza charolaise e alla produzione di foraggio.

Riva di Polline è un sito naturalistico, un' area turistica rurale dove è possibile trascorrere una intera giornata, facendo birdwatching tra boschi e pascoli e con l'opportunità di trovare genuini prodotti aziendali.

Il Casale di Polline, antico casale con nucleo centrale risalente all'inizio del XVII secolo, è il centro dell' Azienda Agricola Polline, situata nel Comune di Roma all' interno del Parco Regionale di Bracciano e Martignano e si estende tra i due laghi.
La particolare posizione panoramica del Casale, immerso nella campagna, su una collina che domina interamente il lago di Bracciano, offre uno scenario unico e si presta come location ideale per ogni tipo di evento.